本日から学校は，臨時休業となり静かな学校となりました。そのような中，職員による「麦みそ仕込み」を行いました。みそは，仕込んでから原料として利用可能になるまでに３か月ほどかかります。学校が再会したら少しでも早く加工実習が出来るように，食品加工担当の職員で行いました。

↑　麦麹をほぐします（出麹）

↑　大豆・麦・塩など材料を混ぜます

↑　ミートチョッパーでミンチした味噌を踏みしめます

↑最後はヘラでキレイに整えて３か月ほど待てば出来上がりです