食品工学科３年生，「微生物利用」の授業で甘酒づくりに挑戦しました。高校生にとってはあまり馴染みのないものですが，生徒たちも「飲む点滴」ともいわれる甘酒に興味津々の様子でした。

↑　米麹とお湯を混ぜている食品工学科３年松元大智さん

↑　カップに分けたものは，インキュベーター(定温器)で明日の朝まで発酵させます。食品工学科３年内司俊輔さんが真剣に楽しんでいます！

　ノンアルコールである甘酒は，砂糖を一切使用しないのに，なぜあのようにに甘いのか。常潤高校では，常に，食を化学しています。