食農プロデュース科の課題研究では新商品開発に取り組んでいます。そこで，本日果樹班では本校生産のみかんを原料に，ジャムの試作を行いました。

　通常，本校のジャムはグラニュー糖を使用していますが，今回の試作ではグラニュー糖と上白糖の２種類を用いて，味や成分の違いを比較しました。その際，新しくデジタル糖度計や糖酸度計を購入したので，その器具の使い方についても学習しました。

↑　デジタル糖度計で糖度を測定する食農プロデュース科２年の出田 楓磨さん。