食農プロデュース科２年生の果樹班が試作を続けているみかんジャム。今回は「食卓での活用」までをイメージしてドレッシングを作りました。また，ヨーグルトにのせて試食も行いました。甘味と酸味のバランスが難しく，なかなか味のゴールが見えませんが，今後も11月の販売を目指して開発を続けます。

↑　ドレッシングの材料を混ぜる出田 楓磨さん。最初は「お酢の味しかしない！」ということでジャムの分量を調節しながらみかんの風味の感じるドレッシングができました。

↑　ヨーグルトやパンなどでも試食しました。最終的にはお客様が食卓でどのように活用するかまでしっかり考えて商品開発を続けていきます。