近日中に行うスモモジャム作りに向けて，下準備を行いました。まず始めに，スモモを流水で30分以上洗い流し，汚れやキズ等，傷んでるところを取り除きます。果汁は，とてもきれいな透明感のある赤い色で，染め物が出来るのではないかと思うほどでした。次に種取り器を使って，１つずつ種を取り除く作業を行いました。この下準備されたスモモを一旦冷凍保存して，実習前に解凍します。

さて明日から期末考査です。ジャムを作る際も，様々な下準備と工程を行うことで，クリアされていくように，どんなことにも事前の準備が必要です。みなさんも期末考査に向けて，しっかりテスト勉強をしましょう。