先日、食農プロデュース科１年生は，食品製造の授業で『　砂糖　』　について学びました。

身近な調味料の一つである砂糖ですが，代表的な上白糖から黒糖，甜菜糖等たくさんの種類があり，料理によって使い分けたり地域性もあるのではないでしょうか？

今回は実際に食べ比べて，砂糖の特徴や食感を比較してみました。

皆さんの推し砂糖は何でしょうか？

食品の面白さは無限なので，ぜひご家庭でも食べ比べしてみてください。