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2023年11月
2023年11月30日（木）
感謝状をいただきました。
昨日，生活福祉科２年の生徒・職員が，日本山岳・スポーツクライミング協会から，鹿児島国体ボランティアへの協力に対して感謝状をいただきました。
自分の限界に挑戦する選手たちを間近で見た生徒たち，今回のボランティアを通してクライミングに興味を持った生徒もいるのではないでしょうか。
国際大会で活躍する同世代の選手もいるので，みんなで応援していきたいですね。
2023年11月29日（水）
ありのまま分校 自然の恵み収穫祭
11月23日(木)勤労感謝の日に行われた「ありのまま分校 収穫祭」の様子です。本校からは加工品の販売や『自然農法』についての紙芝居を行いました。天候にも恵まれ，野菜の収穫や植付け体験の他に，ふるまい鍋もあり多くの人で賑わいました。
↑『自然農法』についての自作の紙芝居を読む生徒たち
本日で期末考査も終わり，通常授業となります。
また，明日30日（木）は，14：10からアンテナショップオープン日です。
みなさまぜひお越しください。
2023年11月28日（火）
期末考査も国家試験対策も頑張っています！
先週の金曜日から始まった期末考査も明日までとなりました。放課後の教室を覗いてみると、自己学習している生徒の姿がありました。
期末考査もですが、生活福祉科3年生は１月に行われる介護福祉士国家試験に向けての勉強も同時に頑張る毎日です。気が付けば、介護福祉士国家試験まで残すところ61日となりました。
（写真上2枚）介護福祉士国家試験（残り61日！）に向けて、放課後も自己学習を頑張っています。
12月は「社会福祉・介護福祉検定」や「日本農業技術検定」などの資格検定試験が計画されています。食農プロデュース科・生活福祉科どちらの生徒も、日頃の学びを発揮し、期末考査と検定試験どちらも良い結果が出ることを期待しています。
2023年11月24日（金）
自然農法大学校との交流研修報告 その１
本校は、南さつま市と「有機農業の振興及び栽培技術に関する連携協定」を締結し、校内圃場の一部を有機・自然農法の実証圃場として，地域農家に管理していただいています。
本校生徒は、校内にあるプロの農家さんが手掛ける有機農法・自然農法の圃場で、農業に関する学習に取り組んでいます。11月8日～10日の３日間、有機農法・自然農法の学習の一環として、食農プロデュース科２年生の研究チームの代表が静岡県にある「自然農法大学校」に交流研修に伺いしました。
今回は、初日の研修の様子を報告いたします。研修初日は、自然農法の概要についての講義、圃場見学ののち、自然農法の野菜をメインにした夕食をいただきました。
化成肥料や農薬を一切使用せず、腐葉土を主体にした土づくりを続けている圃場は、とても排水性が良く、ふかふかの土でした。
また、野菜本来の味を生かした夕食も素晴らしく、研修初日から自然農法の魅力を味わうことができました。
田坂校長先生に、自然農法の概要について講義していただきました。
大学校内の圃場を巡りました。畑の土がふかふかしているのが特徴的でした。
直売所の様子も見学。学生の皆さんが生産した瑞々しいお野菜が並んでいます。
中央の角皿には、人参の水炒め・牧場卵の卵焼き・鰆の塩こうじ漬け
その奥には里芋の白煮、右上のお皿には野菜の塩こうじグリルが並んでいます。野菜が苦手な生徒でも、たいへん美味しく頂くことができました。
（次回に続く）
2023年11月22日（水）
ありのまま分校 × 常潤高校
食農プロデュース科２年生課題研究班が，明日 11月 23日（木）に行われる｢自然農法体験学校 ありのまま分校 自然の恵み 収穫祭」へ向けて準備を行いました。
↑ 紙芝居作成の様子
と き： 11月 23日(木) １０：００～１４：００
ところ： ありのまま圃場隣
（ファミリーマート加世田竹田神社前店奥駐車場）
本校の加工品も販売されます。ぜひお買い求めください♬
2023年11月21日（火）
常潤祭大盛況！！
先週末の18日（土）に，常潤祭が開催されました。子どもから年配の方まで、たくさんの方々が来場くださりました。
食農プロデュース科の生徒たちが作った農産物販売，生活福祉科の生徒たちの疾患レポートやアート展示，福祉・農業体験プログラム（ミサンガ作り，押し花作り、モルック，箱の中身当てゲームなど），工夫を凝らした展示（クラス，芸術，課題研究）といった盛りだくさんの内容でした。両手いっぱいに農産物を購入してくださる方々や，お客様を喜ばせる生徒たちの姿も印象的で，大盛況の常潤祭となりました。
常潤祭の終盤では、エンディングパフォーマンスとして歌やダンス、手話などの舞台発表も行われ、日頃の学習成果を存分に発揮でき，感じることのできる機会となりました。
（写真上３枚）農産物販売の様子
（写真上）体験コーナーでの様子
（写真上３枚）舞台発表の様子
常潤祭へお越しいただいた皆さま，本当にありがとうございまいた。また，来年もお待ちしています♪
2023年11月17日（金）
いよいよ明日！！
明日11月18日(土)は，常潤祭です。
本日は会場設営や販売に向けての準備が行われました。
～ 明日のタイムスケジュール ～
９:３０～ 駐車場開場
１０:３０～ スタート
１１:３０～ 体験スタート
１３:３０～ キッチンカーラストオーダー
１４:００ 閉場
（※今年の農産物販売と体験ブースは，体育館内となっております。）
みなさまのご来場を心よりお待ちしてます ♪
2023年11月16日（木）
常潤祭に向けて
いよいよ今週末に迫った常潤祭。
放課後の教室を覗いてみると，各クラスでそれぞれ準備を進めていました。
どのクラスも，協力しながら作品の制作に取り組んでいました。
当日，どのように仕上がるのか楽しみですね。
今年度の常潤祭は，押し花作品作り(要予約)やモルック等の体験部門，農場生産物等販売のマルシェ部門，ちぎり絵やフラワーデザインの展示部門，手話やダンスのステージ部門でそれぞれ，生徒たちが日頃の学習の成果を発表します。
多くの方のご来場をお待ちしています。
2023年11月15日（水）
手作りの黒豚ベーコンをお届け！
先日の公開授業で塩漬した本校産の黒豚肉を，肉の中心まで味がしみこむのを一週間待って，仕上げを行いました。
↑ すり込んだスパイスを流水（氷入り）で洗い流します。（水温が高いと菌の繁殖やお肉に熱が入ってしまうので ５℃以下 に保ちます。）
↑ 乾燥，くん煙を行うために塩抜きが終わったバラ肉をくん煙機につるします。本来，熱乾燥は７０～８０℃で行いますが，黒豚は脂の融点（溶け始める温度）が６０℃のため，乾燥温度を６０～６５℃に保って７時間乾燥させます。
↑ 食べやすいサイズにカットします。
↑ カット後，油脂がつかいないように袋の内側を拭き取り，真空包装します。
１年に１度のベーコン製造！
生徒が大切に育てた黒豚肉を使用しています！
地域の塩もこだわり，無添加で安心・安全なベーコンになっています！
常潤祭限定の販売になりますので是非，ご賞味ください！
2023年11月14日（火）
命に感謝して～感謝祭～
常潤高校を代表する行事の一つ，感謝祭が行われました。
この行事には，全校生徒や職員だけでなく，南さつま市教育長，同窓会の方々等，たくさんの関係者と一緒に学校で生徒が育てた農作物をいただきました。
はじめに畜魂供養が行われ，つながる命に感謝しました。
その後，今回の感謝祭で提供された食材についての説明がありました。
食農プロデュース科・生活福祉科１年生が一緒に植えたお米も，ツヤツヤのおいしいご飯となって全員に振る舞われました。さらに，焼き肉のメインであるお皿いっぱいの黒豚肉，採れたて新鮮なキャベツ，同窓会の方々と一緒に植えたさつまいもを，みんなで美味しくいただくことによって，学校の農産物への感謝と命の尊さを実感することができました。
また，生徒や職員も互いに親睦を深める良い一日となりました。
（写真上）食農プロデュース科が育てたキャベツを切る生活福祉科の生徒たち
（写真上）提供食材について説明する生徒の様子
（写真上）親睦を深める生徒たちの様子
2023年11月13日（月）
新生徒会役員発足！！
気温がグッと下がった今朝，生徒会役員任命式が体育館で行われました。前生徒会長からあいさつがあった後，新生徒会役員の任命式が行われました。
新生徒会長 食農プロデュース科２年 中村 愛梨 さんが
「 学校生活をより良い場所にしていきたいです！ 」と新たな決意を述べました。
その後の全校朝礼では，校長先生から
「 目標を掲げるだけではなくビジョンを持って伝えることが大切 」ということ，「 高いモチベーションを持ち，学校生活を過ごしましょう 」とお話しがありました。
↑ 新生徒会役員からのあいさつ
↑ 校長先生より新生徒会役員一人一人に任命書を渡されました
明日14日（火）は感謝祭，18日（土）は常潤祭（文化祭）です。新生徒役員の初仕事になります。
寒暖差もあるため，体調管理には充分気を付けていきましょう。
2023年11月09日（木）
交流会
先日，南薩特別支援学校高等部の生徒さんと，みかん狩りで交流を深めました。
体育館での開会式の後，果樹園へ移動し収穫方法について説明しました。
（写真：農業クラブの生徒による実技を交えた説明の様子）
この後，ハサミと袋を手に収穫に向かいました。
最初は，お互い緊張している様子でしたが，生徒さんからの質問に答えたり収穫の手伝いをする中で，自然に笑顔と会話が増え，交流を深めることができました。
一緒に活動し，話をしてみて初めてお互いの理解が深められるのかもしれませんね。
南薩特別支援学校高等部の皆さん，またお会いしましょう！。
2023年11月08日（水）
授業公開
昨日は，かごしまの教育県民週間において授業公開と1，2学年PTAがありました。
授業公開では，学科や部門ごとに様々な授業が実施されました。
食農プロデュース科１年生は，食品製造の授業で本校産の黒豚肉を使ったベーコンの仕込みを行いました。
↑ 1年生の製造実習（全体）の様子
↑ 余計な脂肪を取り除くトリミングを行います。
↑ あらかじめ配合しておいたスパイスを豚肉にすり込む様子
使用したスパイスは，塩（坊津の華），ホワイトペパー，オールスパイス，ローリエです。
2人１組になって，バラ肉にスパイスをすり込み馴染ませます。この後，真空包装をして冷蔵庫で1週間ほど寝かせます。そして塩抜きとカットを行い，燻製してようやく完成です。
来週末18日（土）の常潤祭（文化祭）で販売予定です。ぜひお買い求めください。
2023年11月07日（火）
医療的ケア～生活福祉科２・３年生合同実習～
本日，生活福祉科２年生，３年生が合同で「医療的ケア」について学ぶ機会がありました。福祉サービス利用者のニーズに的確に対応するため，介護福祉士を目指す者にとって「医療的ケア」は，必須の学習内容として位置づけられています。
今回の「医療的ケア」の校内実習では，口腔内や鼻腔内，気管カニューレ内の吸引方法について学びました。本格的な「医療的ケア」の校内実習を見るのが初めての２年生は，３年生の実践する様子を必死にメモしたり，積極的に質問することで，これから学んでいく「医療的ケア」のイメージを持つことができたようです。３年生は手技に間違いがないようにと，緊張しながらも後輩たちへ丁寧に説明ができていました。
高度な専門的知識と技術が求められる介護福祉士に近づくために，どの学年も一生懸命頑張っています！
（写真上２枚）吸引方法について説明する３年生と必死にメモする２年生の様子
2023年11月06日（月）
学年別朝礼 ～2学年～
連休明けの今日は，学年別朝礼がありました。２年生は，１２月に修学旅行を控えています。担当の先生たちから事前説明を受けました。
↑ 大会議室にて話しを聞く様子の生徒
↑ 班ごとに分かれ，自主研修の目的地までの移動時間と距離，料金等を確認する様子。
修学旅行を通じて，たくさんの人と出会いふれあうだけではなく，多くの文化財や歴史にもふれます。
よりよい研修が出来るよう，みんなで協力しながら計画を立てましょう。
2023年11月02日（木）
南さつま市健幸福祉ふれあいフェスタに向けて
今月12日に南さつま市総合保健福祉センターにて開催される「南さつま市健幸福祉ふれあいフェスタ」に生活福祉科の生徒・職員が参加させていただきます。
当日は，絵手紙とモルックの体験コーナーを開設して参加者の方々に楽しんでいただく予定です。
それぞれ今年の８月と10月に講師の先生に来校いただき，ご指導を受けました。
その成果を発揮する機会をいただけたということで，生徒たちも張り切って準備を進めています。
体験の時間は11:00～13:20の予定です。たくさんの方の参加をお待ちしております。
2023年11月01日（水）
食品製造～片付け～
食農プロデュース科２年生の１．２限目の授業では，豚みその製造実習が行われ，３，４限目では，今度は３年生による片付けが行われました。食品製造の授業では，「製造」だけではなく「片付け」も授業として行われます。
商品となる豚みそをレトルト殺菌機に入れている間に，使用した全てのものをスポンジやタワシを使って洗浄していきます。
↑ 分担しながら一斉に取りかかる様子
↑ 充填機（じゅうてんき）は工具を使用して分解し，部品を１つずつ洗います。
↑ 水でしっかり洗剤を洗い流した後，全てを水切りします。
↑ 床や壁，シンクや二重釜，手洗い場も「水滴」が残らないようキレイにします。
「安心」「安全」な商品を提供する場所として，「片付け」も毎回の製造実習で絶対的に欠かせない必要不可欠な事です。特に３年生は「片付け」を通してコミュニケーションをはかるだけでなく，「次は何をすればいいのか？」「何が自分に出来るのか？」を考え行動していきましょう。
