先日，本校で収穫し，冷凍した温州みかんをジュースにする下準備を食農プロデュース科２年生で行いました。

写真↑　冷凍した温州みかんを流水で溶かします。

写真↑　パルファーフィニッシャー（搾汁機）を使用し，果汁を搾ります。

灰汁を取りながら，80度で約１分煮詰めます。その後，粗熱を取り一斗缶へ入れ，保管します。

本校でも人気のみかんジュースは，缶から瓶へ変更予定です。

パッケージも含め，新しくなるみかんジュースを楽しみにしていてください♬